INTERVIU: Cezar Munteanu – Chef Cezar (Euforia TV)
Are 37 de ani, este casatorit si are doi copii si il stiti in principal de la Euforia TV (emisiunea Euforia Cuisine). Insa cei din lumea culinara il stiu de mai mult timp, gratie meseriei sale. Il...
View ArticleViata in restaurant (3): Update dupa aproape doua luni
Cum-necum se cam fac doua luni de cand lucrez in restaurantul asiatic de care v-am zis prima oara aici (apoi v-am mai povestit ceva aici ). Nu conteaza cifrele, datele, etc – ci conteaza ce-am acumulat...
View ArticleViata in restaurant (4): Una din acele zile de luni
Lunea e o zi moarta. Cand nu e moarta parca primeste in vene o injectie cu adrenalina, capabila sa o urce la cer intr-o secunda si sa-i alunge toata plictiseala, migrenele si starile de nestiut. Lunea...
View ArticleJurnal de Estonia (1): O saptamana in restaurantul Vilde, alaturi de Nico...
Si a fost Estonia: intre 2 si 9 iunie m-am aflat in Tartu, in sud-estul tarii, al doilea oras ca marime, dupa capitala Tallinn. Avionul m-a lasat din Dublin in Tallinn, de unde m-a colectat Nico...
View ArticleDegustare de condimente cu Radu Popovici la “The Harbour”
Radu Popovici vă invită miercuri 29 februarie, la ora 19:30, la restaurantul „The Harbour” din Piaţa Amzei nr. 10-22, sector 1, Bucureşti, la o degustare de condimente. Iata mai multe despre acest...
View ArticleViata in restaurant (6): Orez prajit cu ou – varianta in stilul teppanyaki
M-am gandit sa va mai aduc in fata cate ceva din activitatea in restaurantul asiatic in care lucrez, iata, de mai bine de un an….ca tare repede trece timpul. Uneori ajut la prepararea bufetului de la...
View ArticleViata in restaurant (8): Noi
Noi ne luam adio de la nimeni, de la familie, prietene sau prieteni, copii, noi insine, case sau apartamente, parinti sau bunici, prieteni online, case goale sau case pline – dupa cazul fiecaruia....
View ArticleRaymond Blanc – francezul care a imblanzit Anglia culinara cu mancare cinstita
Jamie Oliver sau Gordon Ramsay? Ei bine, pentru mine raspunsul care imi unge sufletul este…Raymond Blanc. Daca vorbim de lumea celebrity chef-ilor atunci acest chef francez, care va implini 63 de ani...
View ArticleViata in restaurant (9): Cinci zile in bucataria iadului de la Dublin Horse...
De cand s-a liberalizat piata muncii pentru romani in Irlanda (17 iulie) teoretic este ceva mai usor sa obtii un job. Teoretic doar, fiindca in continuare rata somajului este foarte ridicata. Insa...
View ArticleJurnal de Amsterdam (2): O cina traditionala + alte lucruri traditionale
Daca in primul episod al calatoriei in Amsterdam v-am plimbat prin oras, prin magazine si v-am umplut capul cu hering si cascaval, acum mergem la un restaurant traditional din capitala Olandei urmand...
View ArticleJurnal de Italia (1): Patru zile in Napoli
Excursia culinara in Napoli a avut loc la jumatatea lunii mai si nu a fost studiata prea mult inainte, precum faceam in alti ani sau cu alte ocazii. Am zis ce-o fi o fi, vad mai mult la fata locului....
View ArticleGrant Achatz – un geniu de 3 stele Michelin invingator in lupta cu cancerul
Cum o fi sa muncesti ca top chef si sa fi diagnosticat cu cancer la limba in timp ce detii cel mai valoros restaurant din Statele Unite? De aici pleaca povestea de astazi. Numele lui Grant Achatz este...
View ArticleVIDEO: Nebunia tragica a lui Bernard Loiseau sau cum te poate ucide Ghidul...
Bernard Loiseau avea 52 de ani, pe care ii implinise nu cu mult timp in urma, cand s-a impuscat in gura cu o arma de vanatoare. Sinuciderea sa, pe 24 februarie 2003, a venit doar cu cateva zile inainte...
View ArticleNico Lontras: O poveste de viata despre bucataria ascunsa a lumii culinare
Nota: Articolul care urmeaza nu este usor de citit; este ceva mai lung decat media celor publicate pana acum si se adreseaza in special celor cu o pasiune mai larga decat simpla iubire pentru retete....
View ArticleFilosofia personala a mancarii sanatoase & despre fumatul in restaurante
Mi-au captat atentie in ultimele zile pe Internetul culinar (frumoasa expresie: Internet Culinar) doua discutii: cea initiata de Adi Hadean despre fumatul in restaurante si polemica civilizata legata...
View ArticlePovesti de restaurant: Carlos, o masca si doua deserturi
Lumea restaurantelor e plina de intamplari care de care mai speciale, inedite, spectaculoase, vesele sau tragice. Chiar acum citesc, aproape sa o termin, o carte scrisa de doi jurnalisti americani ce...
View ArticlePromovez restaurante nefumatoare: Nobori – Cluj Napoca
Sunt nefumator convins. Nu este vorba de sanatate, in primul rand, fiindca in perioada adolescentei sau a tineretii timpurii, cand incepem sa fumam, cei mai multi dintre noi, nu eram asa preocupat de...
View ArticleFoodpanda.ro – sustinator al Proiectului “10.000 pentru copii”
Cu mare placere anunt ca in ultimele saptamani am avut un sustinator al “Proiectului 10.000 pentru copii“. Practic, mai multe bloguri culinare romanesti au acceptat sa promoveze acest serviciu de...
View ArticleFOTO: Masa de la Jamie’s Italian in Dublin
Miercuri seara am fost la restaurantul italienesc detinut de Jamie Oliver in Dublin (inaugurat exact acum un an). Am tot vrut in 2013 sa ajung aici insa de-abia acum am reusit, din multe, multe motive...
View ArticleUn interviu in VEG3, de iarna, cu ocazia a 7 ani de blogging culinar
Bun gasit, prieteni! Hai ca ziceam acum cateva zile, cand am scris articolul fericit de final al Campaniei “10.000 pentru copii”, ca e ultimul articol pe 2013, dar uite ca intamplari frumoase ma fac sa...
View Article
